Wir haben wieder Restaurants für euch geprüft: Olivias Paradise in Dresden und die Pizzeria Il Corso in Leipzig.
Zuerst war unser Team „Glutenfrei außer Haus“ am 28. April in Dresden und hat das Café Olivias Paradise besucht – ein komplett glutenfreies Café mitten in der Stadt.
Hier gilt: Alles ist glutenfrei. Ohne Ausnahmen und ohne Unsicherheit. Neben gutem Kaffee bekommt ihr dort leckere glutenfreie Kuchen, Gebäck und Frühstücksangebote.
Besonders schön finden wir die persönliche Geschichte hinter dem Café: Die Tochter der Betreiberfamilie ist selbst von Zöliakie betroffen. Aus den eigenen Erfahrungen entstand die Idee, einen Ort zu schaffen, an dem Menschen mit Zöliakie sorgenfrei genießen können – ohne ständiges Nachfragen oder Risiko.
Mit viel Engagement und persönlicher Motivation ist so ein Café entstanden, das zeigt, wie entspannt glutenfreier Genuss sein kann.
Am 29. April war unser Team außerdem in Leipzig und hat die Pizzeria Il Corso geprüft.
Das Restaurant bietet eine große Auswahl an glutenfreien Speisen – darunter Pizza, Pasta, Lasagne und Burger. Besonders überzeugt hat das durchdachte Konzept zur Vermeidung von Kontaminationen:
• Die Küche wurde erst kürzlich neu umgebaut und um einen eigenen glutenfreien Arbeitsbereich ergänzt.
• Glutenhaltige Pizzen werden außerhalb der Hauptküche zubereitet.
• Alle Pizzen werden ausschließlich mit glutenfreiem Mehl bestäubt.
• Die Abläufe in der Küche sind klar strukturiert und werden mit großer Sorgfalt umgesetzt.
Beide Restaurants sind nun offiziell DZG-geprüft und damit verlässliche Adressen für Menschen mit Zöliakie.
