Praxis Backen: Das steckt drin - glutenfreie Mehle & Mehlmischungen

Dieses Seminar richtet sich an Ernährungsfachkräfte, die ihre Expertise im Bereich des glutenfreien Backens vertiefen bzw. ausbauen möchten.

Erfolgreiches glutenfreies Backen beginnt mit dem Verständnis für die richtigen Zutaten. Dieses Online-Seminar vermittelt Wissen zu glutenfreien Mehlen, Mehlmischungen und Verdickungsmitteln - die essenzielle Basis für die Backpraxis zu Hause. Entdecken Sie, welche Eigenschaften die einzelnen Zutaten haben, wie sie wirken und welche Kombination für verschiedene Backwaren ideal sind.

• Überblick: Glutenfreie Mehle, Mehlmischungen und Verdickungsmittel - Eigenschaften und Einsatz
• Tipps & Tricks: So gelingen glutenfreie Brote, Kuchen und mehr
• Inspiration: Ideen und Anregungen für Ihre glutenfreie Backküche