kleine Eiweiße, die in vielen Getreiden vorkommen, aber überwiegend in den glutenhaltigen. Sie dienen der Pflanze zur Schädlingsabwehr, scheinen aber bei bestimmten Personen auch zu Zöliakie-ähnlichen Beschwerden zu führen
kleine Eiweiße, die in vielen Getreiden vorkommen, aber überwiegend in den glutenhaltigen. Sie dienen der Pflanze zur Schädlingsabwehr, scheinen aber bei bestimmten Personen auch zu Zöliakie-ähnlichen Beschwerden zu führen