Glutenfrei leben - Diät

Frage 1: Sind Hafer und Dinkel glutenfrei? Wie ist es z.B. mit Grünkern?

• Dinkel, Grünkern und Hafer gehören zu den Zöliakie-aktiven Getreiden. In der Wissenschaft ist es unstrittig, dass Dinkel und Grünkern ebenso wie z.B. Weizen strikt zu meiden sind. Bei Hafer gibt es unterschiedliche Ansichten. Näheres hierzu und zu der Haltung der DZG finden Sie unter:
  Glutenfreie Ernährung/Wissenswertes/Hafer.

Frage 2: Wie ist das mit der sogenannten “glutenfreien Weizenstärke”?

• Sie finden ausführliche Erläuterungen unter:
  Glutenfreie Ernährung/Wissenswertes/Glutenfreie Weizenstärke.

Frage 3: Gibt es glutenfreies Bier?

• Bezugsquellen finden Sie unter: Glutenfreie Ernährung/Bezugsquellen glutenfreier Produkte/Hersteller glutenfreier Biere.

Frage 4: Gibt es glutenfreie Hostien?

• Informationen und Bezugsquellen finden Sie unter:
  Glutenfreie Ernährung/Wissenswertes/Glutenfreie Hostien.